Рецептуры рассчитаны на 12 небольших песочных корзиночек диаметром 5-6 см. Для крупных тарталеток этого количества хватит примерно на 6-8 штук. Используйте холодную густую начинку, хорошо обсушивайте ягоды и наполняйте корзиночки за 1-2 часа до подачи, чтобы они оставались хрустящими. Творожный сыр с клубникойСмешайте 180 г творожного сыра с 40 г сахарной пудры. Разложите крем по тарталеткам и добавьте 120 г нарезанной и хорошо обсушенной клубники. Творог, сгущёнка и бананПробейте 180 г мягкого творога с 50 г сгущённого молока до гладкости. Разложите по корзиночкам и добавьте кусочки одного небольшого банана. Шоколадная паста с арахисомСмешайте 160 г творожного сыра с 80 г шоколадной пасты. Наполните тарталетки и посыпьте 30 г рубленого арахиса. Варёная сгущёнка с грецким орехомСмешайте 150 г творожного сыра со 100 г варёной сгущёнки. Разложите начинку и добавьте 40 г мелко рубленных грецких орехов. Заварной крем со свежими ягодамиСмешайте в небольшом сотейнике 200 мл молока, 1 желток, 40 г сахара и 15 г кукурузного крахмала. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока крем не станет густым. Переложите в миску, накройте плёнкой вплотную к поверхности и полностью остудите. Наполните тарталетки и украсьте 100 г ягод. Шоколад с вишнейРастопите 60 г шоколада и немного остудите. Смешайте со 160 г творожного сыра. Разложите крем по тарталеткам и добавьте 120 г вишни без косточек, предварительно дав стечь соку. Творог со сгущёнкой и персикомСмешайте 180 г мягкого творога с 50 г сгущённого молока. Добавьте 150 г консервированных персиков, хорошо обсушенных и нарезанных небольшими кусочками. Творожный сыр с йогуртом и малинойСмешайте 150 г творожного сыра, 80 г густого греческого йогурта и 30 г сахарной пудры. Разложите крем и добавьте 100 г сухой малины. Кокосовый кремСмешайте 180 г творожного сыра, 50 г сгущённого молока и 30 г кокосовой стружки. Наполните тарталетки и посыпьте ещё 10 г стружки. Творожный сыр с халвойРазомните 80 г халвы и смешайте со 180 г творожного сыра. Если масса получилась слишком плотной, добавьте 1 столовую ложку молока. Разложите начинку по тарталеткам. Крем с густым вареньем и печеньемСмешайте 180 г творожного сыра с 60 г густого варенья без лишнего сиропа. Наполните тарталетки и посыпьте 40 г крошки песочного печенья. Солёная карамель с арахисомСмешайте 160 г творожного сыра с 90 г варёной сгущёнки и щепоткой соли. Разложите по тарталеткам и добавьте 30 г рубленого арахиса. Как сохранить тарталетки хрустящимиНачинка должна быть холодной и густой. Ягоды, фрукты и консервированные персики обязательно обсушите. Не наполняйте корзиночки горячим кремом и не оставляйте готовый десерт на всю ночь: лучше собрать его незадолго до подачи. Ещё идеи рецептов на нашем сайтеТарталетки-чизкейки «Сникерс» с карамелью и арахисомМини-чизкейки с нутеллойМини-чизкейки с ягодным джемомШоколадно-творожные тарталетки с малиной
